Turitour inaugura la 'Ruta del Café'

Con el fin de ampliar y diversificar la oferta turística, la Ciudad de México llevará a los paseantes nacionales y extranjeros hasta la sierra del café, a través de un tour que partirá del centro del DF hasta Córdoba, en el estado de Veracruz.
 
Este viernes el Gobierno capitalino inauguró el nuevo servicio de Turitour denominada la “Ruta del Café”, con lo cual incrementan a cuatro los servicios de transportación turística especializada desde ésta hacia ciudades de estados aledaños.

Miguel Torruco, secretario de Turismo del DF dijo que las rutas forman parte del programa de regionalización que impulsa el jefe de Gobierno con convenios con otras entidades como se hizo con Puebla para visitar Taxco y Cholula; con Querétaro y la ruta del queso y el vino; en otros.

“La capital podrá atraer a sus visitantes al ofrecer también, como valor agregado, los atractivos turísticos del Puerto de Veracruz como sus bellas playas, la Fortaleza de San Juan de Ulúa, la Casa Museo de Agustín Lara, el acuario, el Baluarte de Santiago, por mencionar algunos”, dijo el funcionario.

Los autobuses panorámicos de lujo saldrán a partir del 28 de agosto. El tour es de tres días, dos noches e incluye hospedaje, alimentos y visitas a sitios emblemáticos como el Agroparque de la Sidra y el Museo del Ferrocarril, en Puebla; la arquitectura virreinal de las principales calles de Orizaba; el Centro Histórico de Córdoba y show en Los Portales.

Recorridos por las haciendas cafetaleras, como la de Guadalupe, en Amatlán de los Reyes, así como a la finca de San Bartolo para apreciar los talleres de artesanías y galletas de café; el Museo del Bonsai, en Fortín de las Flores y el paseo en teleférico en el Eco Parque del Cerro del Borrego.

“Es un circuito que se va a dar todos los viernes saliendo a las nueve de la mañana del Auditorio Nacional, tendremos cuatro paradas más, la segunda en el Ángel de la Independencia, Glorieta de Colón, Hemiciclo a Juárez y Zócalo para poder transportar a todos los interesados, turistas extranjeros y nacionales a esta  nueva experiencia”, señaló Gerardo Pastrana,  director del Grupo ADO.

Para el simbólico banderazo de salida del Turitour, en la Glorieta del Ángel de la Independencia, estuvieron presentes el secretario de turismo de Veracruz, Harry Grappa y el presidente municipal de Córdoba, Tomás Ríos Bernal.  

Fuente: www.excelsior.com.mx

Un poco de... Historia del Café Mexicano

Por la mañana, tarde o noche, en lo doméstico, local, nacional o global, el café entrecruza destinos, labores y actitudes. Bebida de cuantas etnias o razas hay en el mundo, todos tomadores de café... Si al café no le tocó ser el “néctar de los dioses”, es sin duda, “el elíxir de todos los hombres”.

De los granos del café dependen más de tres millones de mexicanos involucrados en las actividades de siembra y cosecha. Es el 6° fruto agrícola de mayor exportación y México pelea a diario por la primacía en el mundo con Brasil, Colombia, Vietnam, Etiopía, Guatemala, Honduras, Uganda e Indonesia.
Procedente de un arbusto nacido en Abisinia (hoy Etiopía) y no en Arabia como comúnmente se cree, la planta fue descubierta por azar en el año 1140. Dice la leyenda que un pastor llamado Kaldi, intrigado ante el extraño comportamiento de sus cabras, probó los granos del arbusto con que su rebaño parecía deleitarse; loco de contento, salió a dar cuenta del descubrimiento a los monjes de un convento cercano. Ahí preparó un brebaje que el superior arrojó a la hoguera por su mal sabor; sin embargo, al quemarse, los granos despidieron un aroma sublime que les dio la idea de preparar una infusión.

Al llegar a América, alrededor de 1720, el café dejó rápidamente de ser un elemento exótico; la planta se fue adaptando a las condiciones de selvas y bosques de América, desplazando incluso al cacao. Se introdujo a la región mexicana de Córdoba (Veracruz) en 1796, procedente de la isla de Cuba.
Las fincas cafetaleras en México han pasado por tres periodos. Desde su formación hasta que fueron intervenidas en 1942 por el Estado a raíz de la Segunda Guerra Mundial, con una gran productividad pero altos costos sociales. La segunda etapa (entre 1942-1950) estuvo bajo la tutela del Gobierno federal, con un descuido en las formas productivas; por último, cuando en la década de los cincuenta las propiedades fueron devueltas a los particulares.

La Revolución, el agrarismo cardenista y la fiebre cafetalera desatada por el auge internacional de los precios en el quinto decenio dieron lugar al surgimiento de un importante número de pequeños y medianos ejidatarios. Actualmente existen más de 282 mil productores repartidos en doce estados de la República: Oaxaca, Chiapas, Veracruz, Puebla, Guerrero, Colima, San Luis Potosí, Jalisco, Hidalgo, Querétaro, Nayarit y Tabasco.

Para mayo y junio, el paisaje de los campos de café se llena de cientos de campesinos que inician la siembra para que la planta esté bien establecida durante el invierno y no le afecten las bajas temperaturas. Es entonces cuando los pueblos cafetaleros se tornan mosaicos de diversidad cultural, ya que de las 54 comunidades indígenas de la República, 27 tienen relación con esta actividad: amuzgos, coras, chatinos, chinantecos, chontales, choles, huicholes, ixcatecos, jacaltecos, mames.. También mazatecos, mixes, mixtecos, motozintlecos, nahuas, otomíes, popolucas, teneks, tepehuas, tlapanecos, tojolobales, totonacas, triquis, tzeltales, tzotziles, zapotecos y zoques.

Veracruz, potencia en producción y elaboración de café

El estado de Veracruz es una de las entidades del país con mayor producción y elaboración de café,
De acuerdo a cifras del Instituto Nacional de Estadística y Geografía (INEGI) tomadas en el año 2014, Veracruz, Chiapas y Puebla sobresalen en la actividad del café aportando el 98.1% de la producción nacional. 

En materia de elaboración de café tostado y molido, el estado de Veracruz junto a Sonora y Oaxaca contribuyen con el 78.4% de la producción nacional; y en materia de café instantáneo, el segundo lugar en elaboración de esta variedad es el estado de Veracruz con 10.2%, sólo rebasado por el estado de México.

En la entidad veracruzana se siembra café en una superficie de 167 mil 677 hectáreas, de las cuales sólo se cosecha en 159 mil 174.3 hectáreas. Estos plantíos generan una producción de 307 mil 909.2 toneladas anuales, que explican lo complejo en la producción del aromático. 

La riqueza de la tierra veracruzana permite cosechar café de primera calidad, producto reconocido a nivel nacional por su sabor.

Contrario a cafeterías internacionales que han llegado a México para establecerse, el café producido en tierras jarochas es natural, no está producido a base de desechos, los cuidados en el tostado son elevados y el precio es más accesible porque no se vende una marca global, se oferta calidad y sabor.  

El estado de Veracruz genera la mitad de los mejores cafés del país en materia de producción; de acuerdo a pruebas del 2014, de un total de 12 cafés, la mitad eran veracruzanos y éstos se encuentran posicionados en los mejores peldaños, es decir, la calidad de lo producido en el campo veracruzano es muy alta. ¡Disfruta la riqueza de Veracruz y tómate un cafecito jarocho!.  

Fuente: www.eluniversalveracruz.com.mx